In het hart van Sérignan, rechts van de Halle (voormalig stadhuis), is de Cave Si Le Vin gevestigd in een 18e eeuws wijnbouwersgebouw met een blauwe mediterrane gevel
De nieuwsgierigen zullen hun smaakpapillen meenemen van Saint-Chinian naar Minervois via Cabardés, Corbières, Fitou, de liefhebber van de Languedoc druivensoorten zal ook de smaken van de regionale producten ontdekken en de aangeboden gastronomische proeverijen waarderen.
Activiteiten: thema-avonden, permanente tentoonstelling van schilderijen op basis van wijnpigmenten, organisatie van educatieve proeverijen met streekproducten op reservering. Oenologische bezoeken van juni tot september elke donderdag op reservering
Wijnproeverij op marktdagen in Sérigan, wijnbar en zaalverhuur.
Mogelijkheid tot privatisering van deze oude wijnbouwerswoning uit de 18e eeuw (wijnreceptie, seminar...)