DEGUSTATION DES VINS DU DOMAINE SAINT DAUMARY

De Caves Notre Dame nodigt je uit om de wijnen van Domaine Saint-Daumar, AOP Pic Saint-Loup te proeven.
Gratis toegang.

Domaine Saint-Daumar ligt in Valflaunès, in het hart van de appellatie AOC Pic Saint-Loup. Julien Chapel runt dit domein van 20 hectare op het prachtige Pic-terroir. Hij is de derde generatie wijnmakers in de familie. De wijngaard is aangeplant op de hellingen van de Hortus op 150 meter hoogte op kalkbodems. Hierdoor kunnen de wijnstokken optimaal profiteren van de invloed van het mediterrane klimaat. Bovendien beschermt de Hortus de wijngaard tegen de ondergaande zon, die de bessen kan verbranden, waardoor het een uniek microklimaat heeft. De druiven rijpen langzamer en hebben daardoor een goede zuurgraad. Dit zorgt voor veel frisheid in de wijnen. Op Domaine Saint Daumary zijn er drie verschillende gebieden die profiteren van drie zeer bijzondere terroirs: Les Campasses, les Plaines en Gourdou, die complexiteit toevoegen aan de wijnen. Het domein is altijd beheerd volgens de principes van biologische landbouw en heeft sinds 2012 het AB-certificaat.

Soorten

• Regionaal

Mijn route berekenen