In het gebied, dat sinds 2015 het label “Vignobles & découvertes” draagt, produceren 48 wijnhuizen en 6 coöperatieve kelders wijnen onder 5 benamingen. Net als de helden in de boeken uit onze kindertijd heeft elk boek zijn eigen karakter…
IGP (*) Côtes de Thongue
De Thongue is een zijrivier van de Hérault die ontspringt in de uitlopers van de Cevennen. In de loop der tijd heeft het hellingen uitgeslepen waar de wijnstokken het beste halen uit de bodem en het mediterrane klimaat. Het syndicaat van Côtes de Thongue, opgericht in 1974, beslaat 1.500 hectare en omvat 5 gemeenten in het Méditerranée-gebied van Béziers, 3 coöperatieve wijnkelders en 8 domeinen.
Coöperatieve wijnhuizen: les Vignerons d’Alignan (Alignan-du-Vent), les Vignerons de l’Occitane (Servian), les Vignerons de Montblanc (Montblanc).
Domeinen: Bourdic, Brescou, AB Tourette, Caton, Bouchard-Deshenrys (Alignan-du-Vent) ; Pouzac (Servian) ; Montmarin, des Amiel (Montblanc).
IGP Coteaux de Béziers
De wijngaarden liggen tussen de Libron en de Orb, twee kustrivieren die uitmonden in de Middellandse Zee (de eerste bij Vias, de tweede bij Valras-Plage), met Béziers in het midden. Verschillende terroirs, smaken en zelfs klimaten zijn geconcentreerd in deze strook land. 17 gemeenten maken deel uit van de appellation, waaronder 9 in de agglomeratie Béziers Méditerranée. Ofwel 22 domeinen en 4 coöperatieve wijnhuizen.
Coöperatieve wijnhuizen: Alma Cersius (Cers, Villeneuve-lès-Béziers, Portiragnes) ; Terroir en garrigues (Corneilhan) ; Les Vignerons de Lieuran (Lieuran-lès-Béziers) ; Les Vignerons de Sérignan (Sérignan)
Domeinen:Bachellery, La Barthe, l’Hort del Gal, Mi-Côte, St Pierre des Bois, St Vincent de Paul, La Guinette, La Colombette, St Géniès (Béziers) ; Font-Neuve (Bassan) ; Augé, La Jeanne, Ste Thérésine, Haute Condamine (Boujan-sur-Libron) ; Emile & Rose, Valjulius (Corneilhan) ; Pierre Belle, Eric Etienne, Grand Bosc, La Roseraie (Lieuran-lès-Béziers).
IGP Coteaux d’Ensérune
De naam komt van de heuvel die wordt bekroond door de gelijknamige oppidum en uitkijkt over de droge vijver van Montady. De BGA wijngaarden beslaan 11 gemeenten en 3.650 hectare. Het was hier dat de wijnbouwers van Maraussan in 1901 de eerste coöperatieve wijnmakerij in de Midi oprichtten. De Vignerons du pays d’Ensérunezijn nu ook het grootste coöperatieve wijnhuis in Frankrijk.
Coöperatieve wijnhuizen: Nissan, Cazouls-lès-Béziers et Maraussan.
Domeinen: La Barthe ; La Colombette ; l’Hort del Gal ; Mi-Côte ; Château de Raissac (Béziers); Perdiguier (Maraussan).
IGP PAYS D’OC
Dit collectieve merk werd opgericht in 2000 en omvat de 4 departementen van de voormalige regio Languedoc/Roussillon (Aude, Hérault, Gard, Pyrénées-Orientales).
Vins de Pays d’Oc – die in 2009 BGA werden – hebben de wijngaarden van de regio op de internationale markt gebracht. De meeste wijnen worden geproduceerd door zes stervariëteiten: Merlot, Syrah, Cabernet-Sauvignon voor de rode; Sauvignon, Chardonnay en Viognier voor de witte. Vandaag zijn de wijnen met de BGA Pays d’Oc de belangrijkste Franse exportwijn, vóór Bordeaux.
Coöperatieve wijnhuizen: cave des Vignerons du Pays d’Ensérune (Nissan-lez-Ensérune)
Domeinen: Castan (Cazouls-lès-Béziers)
(*)
IGP (Indication Géographique Protégée), ex- “Vins de Pays”:
Vins de Pays, gecreëerd aan het einde van de jaren 1960 om de productie buiten de Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) te promoten, werden in 2009 Beschermde Geografische Aanduidingen (BGA’s). Ze komen uitsluitend uit geografische gebieden met homogene geologische, bodemkundige en klimatologische kenmerken; Ze worden geproduceerd onder strikte voorwaarden, vastgelegd in specificaties en gecontroleerd door de hele toeleveringsketen: maximale opbrengst, minimaal alcoholgehalte, druivensoorten…
AOP (Appellation d’Origine Protégée) :
Het verwijst naar een product waarvan de belangrijkste productiefasen worden uitgevoerd volgens een erkende savoir-faire in hetzelfde geografische gebied, wat het product zijn kenmerken geeft. Dit is een Europees merk dat de naam van het product in de hele Europese Unie beschermt. De regels voor de productie van een AOP zijn vastgelegd in een productdossier – dat nog strenger is dan voor een BGA – en zijn onderworpen aan inspectieprocedures die worden uitgevoerd door een onafhankelijk orgaan dat is goedgekeurd door het INAO (Institut National des Appellations d’Origine).
AOC (Appellation d’origine contrôlée) : duidt producten aan die voldoen aan de criteria van de AOP en beschermt de naam op Frans grondgebied. Het is een stap in de richting van de AOP, nu een Europees teken.
(definities: INAO)
